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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 kg d'épaule d'agneau
- 4 artichauts
- 500 g petits pois
- 2 oignons
- 4 pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile
- olives noires
- sel et poivre
tous les jeudi midi,
...et le vendredi s'il en reste.
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